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スカーリアさんのアンチョビ・フィレ 80g

イタリア食材・ワイン画像
イタリア・シチリア州産のアンチョビ
スカーリアさんのアンチョビ・フィレ

酸化に強くいわしの旨味を最大限に引出すと言われるひまわり油を使用しています。世界の一流シェフにも愛用されています。ドレッシング、パスタソースや煮込み料理などの隠し味に便利です。特にニンニクやオリーブオイルとの相性は抜群です。
常温食材

商 品 詳 細
品名 アンチョビ・フィレ油漬
原材料名 かたくちイワシ、ヒマワリ油、塩
内容量 80g(固形物 45g)
保存方法 高温多湿及び直射日光を避け、冷暗所で保存してください。開封後は10℃以下で保存し、お早めにお召し上がりください。
原産国名 イタリア

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イタリア・シチリア島の南岸に位置するシアッカで1979年よりアンチョビ造りに励んでおります。シアッカ沖で揚がった新鮮なイワシのみを港から数分以内に位置する工場に運び、すぐに冷蔵庫に保管します。すべてのアンチョビを0℃で管理し、その日のうちに全て加工していきます。シチリア・トラパニ産の旨みいっぱいの自然塩で塩漬けし、熟成後の仕上げは、酸化に強く鰯の旨みを最大に引き出すと言われるイタリア産のひまわり油で仕上げられています。
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型番 09-0611
メーカー希望小売価格 594円(税44円)
29%off
販売価格 421円(税31円)
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