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セッコ・ベルターニ オリジナル・ヴィンテージ・エディション 2009年《復刻版》 750ml

イタリア食材・ワイン画像
イタリア・ヴェネト州 ベルターニ社の赤ワイン
セッコ・ベルターニ オリジナル・ヴィンテージ・エディション 2009

セッコ・ベルターニの長期にわたる輝かしい歴史を祝うため、敬意を表して造られたのがセッコ・ベルターニ オリジナル・ヴィンテージ・エディションです。1,500セット限定で造られた希少価値の高い商品を、是非この機会にお楽しみください。
常温ワイン限定ワイン

 
商 品 詳 細
ワイナリー ベルターニ
容量 750ml
産地(州) ヴェネト
タイプ 赤ワイン
ブドウ品種 コルヴィーナのクローン80%、サンジョベーゼグロッソ10%、シラー5%、カベルネソーヴィニョン5%
(海抜250m以上の最も標高が高いエリアの葡萄を使用)
アルコール度数 13.5%
ボディ フル
飲み口 辛口
ヴィンテージ 2009年

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ワインの発送方法はこちら
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<セッコ・ベルターニ オリジナル・ヴィンテージ・エディションの特長>
ベルターニ社エノロゴ/クリスチャン・リドルフィは、セッコベルターニがはじめて造られた時のスタイルを再現する旅に乗り出しました。当時のブレンド、クローン、醸造法、当時使用されていた器具を用いる、非常にユニークなプロジェクトです。
クリスチャンはヴェローナの図書館で、当時の農工業委員会によって1888年に書かれた「セッコ・ベルターニはどのように造られていたか?」が説明された書類を参照しました。このワインが唯一無二で独特の特徴を持つに至った興味深い点は下記でした。
・当時、リパッソの技術は使用されていなかった。(リパッソ:ワインをアマローネとレチョート(デザートワイン)の搾り滓の上で再発酵させる技法。)
・現在とは異なったブドウ品種が使用せれていた。
・現在とは異なる樽が熟成に使用されていた。(今日めったに見かけない桜や栗の木の樽)

<セッコ・ベルターニと、オリジナル・ヴィンテージ・エディションの比較>
 
Secco Bertani Secco-Bertani Original Vintage Edition
セッコ ベルターニ ヴァルポリチェッラ ヴァルパンテーナ

最近リニューアルした、モダンで高級感のあるパッケージ。

パッケージ セッコ・ベルターニ オリジナル・ヴィンテージ・エディション 2009

1920年代の古いスタイルのボトル。1930年代のオリジナルラベルの再生。短いカプセルと1940年代の6本入木箱のレプリカ。

クラシックな「リパッソ」。このような醸造法でつくられた最初のワインで、150年間製造されている。

ワイン哲学

リパッソワインやアマローネが登場するはるか昔に世界から名声を得た、オリジナルセッコ・ベルターニのレシピを再現。

コルヴィーナ80%、ロンディネッラ20%

ブドウ品種

オリジナルのコルヴィーナのクローン80%、サンジョヴェーゼ・グロッソ10%、シラー5%、カベルネ・ソーヴィニョン5%
海抜250m以上の最も標高の高いエリアのブドウを使用。

最初の発酵は10日間。その後の7日間の発酵は、リパッソの工程を経てから行われる。

ワイン醸造

セメントタンクで発酵。一部は栗と桜の樽で35日発酵させるため、セッコ・ベルターニより長く、ゆっくりとした発酵。当時は、リパッソは行わないスタイルだった。

18ヶ月、スラヴォニアンオークの中〜大樽と、桜の大樽で熟成。3ヶ月瓶内熟成。

熟成

12ヶ月、地元の桜と栗の25HLの樽で熟成。6-8ヶ月瓶内熟成。セッコ・ベルターニより1ヴィンテージ古い。(2009ヴィンテージ)

ドライチェリー、スパイス、黒い実のフルーツなど、ヴァルパンテーナ特有の香り。タンニンはソフトで、しっかりとした酸がある。

ワインの特長

サワーチェリー、紅茶、サクランボの種の味わい。コーヒー豆を思わせる後味。アルコール感と酸味は穏やかで、バランスがとれている。凝縮感があり、古木に由来する複雑性がある。


//img15.shop-pro.jp/PA01239/897/etc/1%A5%E9%A5%A4%A5%F3.jpg?20130701120036 スタッフコメント
お付き合いのあるコックさんにも昔のセッコベルターニは絶品だったと言われていたので、すぐに試飲しました。香り、味、価格、どれも最高かと思いました。低価格帯のアマローネよりはるかに良いです。
アマローネ好きな人、飲んでみたいと思う人、イタリアの赤ワインなどと思う人には最高の商品だと思います!!! 今のセッコベルターニとは葡萄、作り方、熟成などすべて違います。完全に別物です!

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ベルターニのロゴ所在地:イタリア・ヴェネト州 ヴェローナ県 ネグラール
設立:1857年
イタリアでピエモンテ州、トスカーナ州と並ぶワインの銘醸地ヴェネト州。その中心ともいえるヴェローナの地で高品質ワインを造り続けるベルターニ社は、後にその功績によってカヴァリエーレ(=ナイト)の称号を与えられるベルターニ兄弟によって1857年ヴェローナ初のワイナリーとして設立されました。ベルターニ兄弟は当時すでにイタリア国内だけでなく「世界で」認められるワインを目指した先駆的な人物です。
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//img15.shop-pro.jp/PA01239/897/etc/%A5%D9%A5%EB%A5%BF%A1%BC%A5%CB%BC%D2%A1%A1%C2%A2.jpg?20130531174839その進取の精神を今も受け継ぐベルターニ社は、ヴェローナの地に脈々と伝わるワイン造りの伝統を大切にしながらも常に新しいワインを創造し続け、設立者の願いどおり世界中で高い評価を受けています。 すべて自社畑で作られるブドウのみを使用し、土壌とブドウ栽培に細心の注意を払っています。「伝統」の代表格“アマローネ”から「革新」の代表“レ・ラーヴェ”まで、ヴェネトワインの「宝石」をお楽しみください。
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◆未成年者の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから ◆
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