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ピエトラカルダ フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ 2011年 750ml【数量限定】

イタリア食材・ワイン画像
イタリア・カンパーニア産
フェウディ・ディ・サン・グレゴリオの白ワイン
ピエトラカルダ フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ 2011年


常温ワイン限定ワイン
 
商 品 詳 細
ワイナリー フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ
容量 750ml
産地(州) カンパーニア
タイプ 白ワイン
ブドウ品種 フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ100%
アルコール度数 13.5%
格付 DOCG(DOP)
ボディ フル
飲み口 辛口

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商品コメント
ステンレスタンクでシュール・リーの状態で熟成させて造られます。白い花、かすかに続く白コショウやセージの香り。若い時には桃のようなニュアンスがあり、単一畑“ピエトラカルダ”(熱い石)の周りには栗やヘーゼルナッツの木が植えてあるため、熟成してくるとワインにそのニュアンスが感じられます。また暑いエリア特有のトロピカルフルーツのような感じもあります。フィニッシュにはナッツ、レモンピールが感じられる凝縮感のあるワインです。

名前の由来
ソルボ・セルピコ地区にある単一畑の名前。意味:「熱い石」。畑は南向き斜面にあり、土の中の砂利が熱せられて土が温かい。ラベルデザイナーはこれまでと同じマッシモ・ヴィニェッリ(Massimo Vignelli)。彼はミラノ生まれ、ニューヨークで活躍中のデザイナーで、代表作には、ベネトンやSISLEY、American Airlineのイメージロゴ、ニューヨーク地下鉄の路線図などよく知られたものがある。3つの単一畑ワイン(ピエトラカルダ、クティッツィ、セッロチエロ)の新ラベルは、クラシックラインの商品と違ったラベルにすることを目指し、従来のフェウディの四角形のラベルから、丸型に変更した。丸型は、ワインの完璧なフォームを表し、ブドウやワインの純粋性(混じり気のないこと)をイメージさせる。ピエトラカルダの赤色は、畑から見た夕焼けをイメージしている。

アヴェリーノのソルボ・セルピコ地区ピエトラカルダ畑。土壌は粘土質で、火山灰と砂の層になっており排水性が高い。南向き。標高450m。樹齢15年以上。植樹率4500本/ha。収量:6t/ha 生産本数30000本。
テイスティングコメント
アクアグリーンの反射光のある輝きのある麦わら色。フルボディ。白い花や野生のフェンネルの香りとフレッシュフルーツやミネラルが感じられる。辛口でしっかりとした味わい。余韻には熟した洋ナシと野生の花を思わせる香りがある。

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設立:1986年
ナポリで知られるカンパーニア州の内陸部に広がる丘陵地帯は、古代ローマ帝国の時代からワイン造りの盛んな土地でした。特にグレゴリオ教皇(A.D.590-604)は旧アッピア街道沿いに広がる丘陵地、サンニオ、イルピニア一帯にブドウ栽培を奨励し、ワイン造りの伝統を築いた人です。この偉大なグレゴリオ教皇に敬意を表し“フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ”(=聖グレゴリオの領地)を社名に冠したこのワイナリーは、土壌と土着品種に徹底的にこだわり、ミラノ大学やナポリ農業大学と共同で農学研究を行い、最新のテクノロジーを駆使したワイン造りを行っています。 個々のブドウが持つアロマを最大限に引き出した、果実味あふれる赤ワインやすばらしい芳香を持つ白ワインの数々が特徴的で、同社の業績は、従来のカンパーニアワインのイメージを刷新するだけでなく、イタリアワインの新潮流ともなっています。
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●ブドウの特徴:
中程度からやや小さめの岐肩をもつ円錐形で粒同士が密着しています。 果皮が強く蝋質で、いろいろなタイプの土壌に対して適応性が高い特性を持っています。 また、病気に強く貴腐菌がつきやすいのが特徴です。

●由来:
イタリア南部の古代品種で、その栽培の歴史はローマ時代に さかのぼり、アヴェッリーノ近郊のLapiaラピア地区 (旧称はApia)に由来すると言われています。カンパーニアに おける栽培は、すでに12世紀の終わりか13世紀のはじめに始まっていました。

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●ブドウの特徴:
果房はやや小さめの円錐形。2房に見えるほどの大きな岐肩を持ち、 粒同士が密着しています。果皮は薄く黄色がかった灰色で、日が当たる箇所は 明るい茶色に見え、やわらかくなります。

●由来:
グレコとはギリシャの意味。この品種の起源はギリシャであると考えられています。 紀元前7〜8世紀ごろにギリシャ移民によって持ち込まれたという説と、 古代ギリシャの非ヨーロッパ系先住民のペラスゴイ人によって プーリアのテッサリアに持ち込まれたという説があります。

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●ブドウの特徴:
果房は中程度よりやや大きめの長円錐形。 着粒密度はあまり密ではなく、果粒は丸く均一の形をしています。

●由来:
ギリシャ移民がカンピ・フレグレイ地域に持ち込んだものと言われています。 樹勢が強いため、支柱としてラテン語でFalangaと呼ばれる竿に ブドウの樹をくくりつけていたからという説があります。

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アリアニコは晩熟タイプ、濃厚で酸があり、栽培するのも醸造するのも難しいブドウです。
また、タンニンが豊富なため、なめらかな味わいになるのに時間がかかりますが、十分な酸度のおかげで、長期熟成にも耐えることができるのです。
ブドウの樹勢は中程度で多産タイプ、房は円筒形で岐肩があり、中程度の着粒、濃い色合いで、ときどき緑色を帯びた果実も見られます。さらさらした土壌(砂質土壌)で、日当たりのよい温暖な地域の畑に適しています。

アリアニコの伝統的な仕立ては「Tennecchia(テンネッキア)」と呼ばれる、桜の木などの生きている木を支えとして幅広く高く枝が伸びるタイプの仕立てです。
テンネッキア仕立ては、火山質土壌の畑だけで採用される伝統的な仕立て方のひとつで、イルピニア地域では古くからこの仕立て方が使われ、土壌からの養分を十分に吸収するのに適した仕立てとされていました。ブドウ樹の背は高く(2m以上のものもある)樹の足元では、自家消費用の野菜が植えられていました。

フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ社では近年、コルドン・スペロナートやグイヨーなどの近代的な仕立てを採用していますが、今でも、この地の伝統に則ったテンネッキア仕立ての畑もあり、収穫数量は非常に限定的ですが、セルピコのブドウはこのテンネッキア仕立てのブドウから造っています。

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◆未成年者の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから ◆
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型番 31-6618

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