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イタリア産生ハムの原木 ビラーニ プロシュット クルード(骨抜き)(不定貫2.3円/g・税抜き) 約6kg

イタリア食材・ワイン画像
イタリア産生ハムの原木
ビラーニ プロシュット クルード(骨抜き)

10ヶ月熟成のイタリア産でありながら、とてもリーズナブルなプロシュット(プロシュート)です。
冷蔵食材不定貫商品

商 品 詳 細
名称 非加熱食肉製品(ブロック)
原材料名 豚もも肉、食塩
内容量 約6kg
水分活性 0.95未満
保存方法 10℃以下にて保存してください。【要冷蔵】
原産国 イタリア
賞味期限 2017.11.30

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※こちらの商品の発送は100サイズになります。発送のクール料金が324円かかりりますので、ご了承下さい。受注メールにて、送料を加算した最終的な金額をお送り致します。
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ビラーニのロゴ
イタリアの本格サラミブランド〜ビラーニ〜
1世紀以上にわたり、イタリア北部モデナの肉食文化を支えてきたビラーニ
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古くからイタリアの美食の都として名高いエミリア・ロマーニャ州。 肥沃なポー河から生まれる農産物を食して育つ上質な豚によって作られる食肉製品でも有名な土地です。

そのエミリア・ロマーニャ州の中心よりやや北部に位置するモデナ市にVillaniはあります。 モデナは食肉製品だけでなく、バルサミコ酢やランブルスコ(イタリア産発泡赤ワイン)でも有名な土地であり、正にグルメの町と言えるでしょう。

1世紀以上昔、このモデナの街でGiuseppe Villaniがサラミを作り始めたのが、Villaniの始まりです。 まだイタリアが決して豊かとは言えない時代にも、美味しい伝統食品を皆に提供するため努力を続け、その文化を守り続けてきたのです。

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世界から求められるビラーニの味
//img15.shop-pro.jp/PA01239/897/etc/%A5%D3%A5%E9%A1%BC%A5%CB3.jpg?20150121163031サラミ発祥の地、イタリアのサラミを求める人々は、今やイタリア国内だけではありません。

Villaniの製品は、海を越え、国境を越え、様々な人々から求められています。

Villaniではそんな要求に答え、この長い歴史を持つイタリアンサラミを、世界各国に供給しています。 それは、味と共に、そのサービス、品質管理が認められている証でもあります。

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発酵食品の命でもある‘発酵菌’。自社培養しているのはビラーニのみです。
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従って、どのような働きをする発酵菌を用いるかによって、製品の特徴が異なることはお分かりいただけるでしょう。 味・香り・色といった大切な要素を決める要となる部分を他人に任せられるでしょうか? 自らの作品の命は自ら吹き込む、Villaniでは自社研究室で研究を重ね、発酵菌の自社培養を行い、各製品に最も相応しい発酵菌を使用し続けています。

この発酵菌の働きと匠の業が協力しあい、見た目に美しく、味わいに富んだ芸術品が出来上がります。

伝統を守りつつも、進化し続ける、そんな姿勢から生まれる芸術品だからこそ、人々を絶えず魅了してやまないのです。

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型番 15-0450
 
6.1kg15,152円(税1,122円)
在庫なし
6.18kg15,351円(税1,137円)
在庫なし

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