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【12本で送料無料】アリアーニコ デル ヴゥルトゥーレ ピポリ 750ml

イタリア食材・ワイン画像
イタリア・バジリカータ州
ヴィニエティ デル ヴルトゥーレの赤ワイン
アリアーニコ デル ヴゥルトゥーレ ピポリ

常温ワイン12本で送料無料
 
商 品 詳 細
ワイナリー ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ
容量 750ml
産地(州) バジリカータ
タイプ 赤ワイン
ブドウ品種 アリアーニコ100%
アルコール度数 13%
格付 DOC
ボディ フル

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商品コメント
生産量は5万本と、ファルネーゼで一番少ない生産量です。5,000Lの大樽で醗酵します。酵母は天然酵母です。熟成は、ピアーノ デル チェッロで使ったバリック(3年樽)で8ヶ月間行ない、その後ステンレスタンクで5ヶ月間熟成します。フレッシュさを残し、飲みやすさを 目指しているため、マセラシオンを短くします。スミレ色がかった、濃縮した赤色。サクランボやマラスカの強い香り、スパイスやバニラの香りもあります。しっかりとした骨格、長い余韻、バルサミコの風味、熟したタンニン。やわらかくて濃厚。パワフルだが、ジャミーで甘酸っぱい果実味があり、飲みやすさがあります。
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ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ社
濃厚で柔らかい、衝撃のおいしさ/ファルネーゼがバックアップ
《オーナー》 ファルネーゼ ヴィニ
《エノロゴ》 マルコ フラッコ、アルベルト アントニーニ、デニス ヴェルディキア
《葡萄園》 170ha

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畑は火山灰土壌で、標高500m以上の高い所にあり、冷涼です。アリアーニコは晩熟ですが、成長過程では涼しい気候を好むため、適しています。ワイナリー自体も標高600mにあります。グリーンハーヴェストしています。平均樹齢60年で、中には80年のものもあります。樹が古いので、収穫量はあまり多くありません。晩熟なアリアーニコの収穫は11月で、機械を使わず手摘みです。朝の気温は8度位で、標高900mの場所では、雪が降ることもあります。有名になってきて、葡萄を売りに来るようになりましたが、良い農家とは契約して、農協より高い価格で買い取っています。
エノロゴのデニス ヴェルディキア(31歳)は、アブルッツオ出身。2年間アルゼンチンで修行し、アルベルト アンオトニーニに出合ったのが、参加のきっかけです。ここに来るまでは、アリアーニコの醸造をしたことはありませんでしたが、皮の薄さと実際に食べてみて、ピノ ノワールと同じようにやってみようと思いました。ニュージーランドにいた時に学んだピノ ノワールの醸造についての知識と経験が役立っています。例えば、皮が薄いためポンプを使うと攻撃的なタンニンが出てしまうので、ピノ ノワールと同じようにポンプを使わないといった具合です。デニスは、「バジリカータは素晴らしいエリア。アリアーニコは非常にポテンシャルの高い葡萄。根が地中深くまで這う品種で、ネッビオーロのような力強さがあり、非常に長く熟成出来る。この農協には十分な広さの畑があり、樹齢の古い樹も多い。やりたいことが何でも出来る。是非畑を見てほしい。」と語っています。

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◆未成年者の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから ◆
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型番 40-1586
メーカー希望小売価格 1,836円(税136円)
24%off
販売価格 1,404円(税104円)
購入数

商品レビュー

  • VivaItalia (・女性) ID:75615 投稿日:2014/09/27 15:31:59
  • おいしい! 初めてのアリアーニコ種
    ブドウ品種の多いイタリアワインの魅力にはまっています。アリアーニコ種も初めて飲みましたが、とても美味しいです! しっかりとしたボディですが柔らかく、個性もあって、でもバランスもとても良く飲みやすいです。これからも長く飲み続けたいワインです。

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