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ソサルト社 ”モティア”サーレ・インテグラーレ・フィーノ(細粒) 1kg

イタリア食材・ワイン画像
イタリア・シチリア州の天然海塩
ソサルト社 モティア サーレ・インテグラーレ・フィーノ(細粒)
”モティア”はトラパニとマルサラの間に浮かぶ小さな島の名前で、パッケージにあるフラミンゴが飛んでくることでも知られる美しい場所です。インテグラーレ(無精製)のまま、天日で干し上げただけの天然海塩です。フィーノは細粒タイプ。
常温食材

商 品 詳 細
品名 食塩
原材料名 海塩
内容量 1kg
保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください
原産国 イタリア

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ソ・サルト社
所在地:イタリア・シチリア州トラパニ
長い時間をかけた天日干しと、丁寧な手摘みの収穫により生まれる高品質な"モティア"の天然塩は、まろやかでミネラル(旨み)を豊富に含んでいます。 粒の大きさによって、フィーノ(細粒)とグロッソ(粗塩)の2つのタイプに分かれています。

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イタリア・シチリア州トラパニにあるソサルト社ソ・サルト社の海塩は、全て天日製塩法
水を塩田に引込み、太陽熱と風によって水分を蒸発させ塩を結晶させる、自然の力を利用する製塩方法です。
5月初旬から9月にかけて、必要な分の海水を加えながら、理想的な傾斜25度の塩田で海水を天日にさらしていくと、塩化物が沈殿します。
最も暑い時期を越えて凝縮した塩は、秋の雨が降る前に、最後の“結晶用塩田”に移され、最終的な“収穫”を迎えます。

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カリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄分、ヨウ素などのミネラル分を十分に含んでいる。
●体内を弱アルカリ性(pH7.4前後)に保つ
●消化と吸収を助ける
  胃液などの消化液の主成分となり、食物の消化を促したり有害な菌を殺菌する

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塩の特徴比較表
塩の比較表
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型番 07-2100
販売価格 292円(税22円)
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