イタリア食材｜通販｜ワーク｜フォルメック社　アンチョビペースト　60g

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【営業日】
月～金　9：00～18：00（土日・祝日休み）
ショップ休み

：定休日

売れ筋商品

No.1 ディチェコ　フスィリ（No.34） 500g 410円(税30円)
No.2 ヨーガ　スッコ･ディ･ペーラ(洋なし)　200ml 189円(税14円)
No.3 イタリア産エウロポメッラ社　冷凍　モッツァレッラ・ブッラータチーズ 100g 594円(税44円)
No.4 ヨーガ　スッコ･ディ･ペスカ(ピーチ)　200ml 189円(税14円)
No.5 レ・キッケ・デル・カザーロ　モッツァレラ・ディ・ブッファラ　ボッコンチーノ250ｇ（約25ｇ×10粒） 1,123円(税83円)
No.6 イタリア産　冷凍ゴルゴンゾーラ　クラッシュ　500g 2,576円(税191円)
No.7 ヴォイエロ　スパゲッティーニ（1.7mm） 500g 335円(税25円)
No.8 ヴィーニ・デル・モーロ　モンテプルチャーノ・ダブルッツォ 1.5L 1,210円(税110円)
No.9 ホワイトバルサミコジャコバッツィアグロデルチェビアンコ 500ml 常温 875円(税65円)
No.10 BONOMI（ボノミ）　サヴォイアルディ　400g 680円(税50円)

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フォルメック社　アンチョビペースト　60g

イタリア産のあると便利なアンチョビペースト
フォルメック社　アンチョビペースト
塩漬けにし熟成させたアンチョビをつぶしてペーストにしました。アンチョビペーストは新鮮なカタクチイワシから作られ、日本のお醤油のようにイタリアでは日常的にお料理の隠し味として使用されているペーストです。カナッペやドレッシング、パスタソースや煮込み料理などの隠し味に便利です。特にニンニクやオリーブオイルとの相性は抜群です。

商　品　詳　細
品名	アンチョビペースト
原材料名	カタクチイワシ、食塩、植物油、香料
内容量	60g
保存方法	直射日光を避け、常温で保存してください。
原産国名	イタリア

https://img15.shop-pro.jp/PA01239/897/etc/1%A5%E9%A5%A4%A5%F3.jpg?2117

便利なアンチョビペーストの使い方
バーニャカウダ（アンチョビクリームソースの野菜スティック添え）
①野菜（人参、セロリ、赤ピーマン、黄ピーマン、キャベツなどお好みの野菜）を食べやすいスティック状に切ります。グリッシーニ（イタリアの棒状の乾パン）もこのソースによく合います。
②小鍋にアンチョビペースト小さじ1/3、にんにくのみじん切り1/2、バター大さじ1を入れ炒め、香りが出たら生クリーム200ccを入れ大さじ1のオリーブオイルと白胡椒を加え煮溶かししながらよく混ぜます。
③①の野菜とグリッシーニを②のソースをつけながら食べます。野菜を一層美味しくする、簡単に作れるソースです。

にんにくと唐辛子のスパゲッティ
鍋にオリーブオイルを熱し、潰したにんにく１片と赤唐辛子1～2本（お好みで調節してください）、アンチョビペースト小さじ1/3を入れオイルに香りをつけます。アルデンテ（少し硬め）に茹で上げたスパゲッティと茹で汁（１人あたり90cc）を加え和えます。塩、胡椒で味を整え皿に盛り、パセリのみじん切りを散らして出来上がりです。
アサリのスパゲッティや魚介のスパゲッティなどのソースにも同じようにアンチョビペーストを使用すると、コクのあるソースに仕上がります。