Fontana Candida / Frascati Secco
フラスカーティ・セッコ
地元ローマっ子にこよなく愛される、世界的に著名な爽快白ワイン
洋ナシやリンゴの華やかな香りと、エレガントでフレッシュな辛口。
「法王のワイン」と呼ばれるフラスカーティは、イタリア・ローマを代表する伝統的な白ワインです。その中で最大の生産者であり、世界中にその名を知られる名門「フォンタナ・カンディダ社」が手掛ける、まさにワイナリーの顔とも言える1本です。
グラスに注ぐと、輝きのある明るい麦わら色が美しく広がります。花や洋ナシ、リンゴを思わせるみずみずしく華やかなアロマが立ち上り、口に含めば、豊かな果実味と爽やかな酸がまろやかに調和した、非常にエレガントな飲み心地をお楽しみいただけます。
| 生産者 / 産地 |
フォンタナ・カンディダ / イタリア ラツィオ州 |
| タイプ / 度数 |
白・ライトボディ(辛口) / 12% |
| 品種 |
マルヴァジーア、トレッビアーノ |
| 格付 |
Frascati D.O.C. (D.O.P.) |
| コルク / 栓 |
天然コルク |
最高の一皿とともに
●前菜(アンティパスト)やパスタ
生ハムやカプレーゼなどの前菜全般、オリーブオイルベースの軽やかなパスタに寄り添います。
●甲殻類や貝類の料理
エビやカニ、アサリの白ワイン蒸しなど、シーフードのはつらつとした旨みを引き立てます。
ワイナリー:フォンタナ・カンディダ社について
創業1958年。法王のワインと呼ばれるフラスカーティの歴史において、フォンタナ・カンディダ社は最大の生産者であり、その名は全世界で知られています。気軽に楽しめるフラスカーティ・ワインの良さを最大限に表現する実力には定評があります。
醸造責任者のマウロ・メルツ氏は、「ワインは単なる飲み物ではなく文化である」という思いから、ワインの価値を高めるための醸造を行っています。厳選したブドウ果実を使い、丁寧に醸造することによって、テロワールを表現した素晴らしい味わいを生み出しています。
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