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【営業日】
月～金　9：00～18：00（土日・祝日休み）
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売れ筋商品

No.1 モンテリーベロスプマンテブリュットエチケッタオーロ 750ml イタリアヴェネト白辛口スパークリングワインモンテ物産 Montelibero 2,145円(税195円)
No.2 CAPUTO（カプート）ヌ―ヴォラ＜タイプ0＞　小麦粉　1㎏ 702円(税52円)
No.3 播磨の白珠生ガキ（ハーフシェル）2個入り　約90gー110g 864円(税64円)
No.4 ハンガリー産マグレ・ド・オア（ガチョウ胸肉）約250g〜300g ロースフィレ【冷凍】 1,296円(税96円)
No.5 S&W ブルーベリー 4号缶 425g シロップ漬けフルーツ缶アメリカ産野生種ブルーベリーお菓子作りデザート 810円(税60円)
No.6 ポッジョレヴォルピアリアニコ 750ml 赤ワインミディアムフルボディイタリアカンパーニア Poggio le Volpi Aglianico 1,760円(税160円)

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バリストレーリ・ジローラモ社　ヴァチカン　アンチョビペースト　300g

イタリア産のあると便利なアンチョビペースト
バリストレーリ・ジローラモ　ヴァチカン　アンチョビペースト
新鮮なカタクチイワシを塩漬けにし熟成させたものをペーストにしたシンプルなアンチョビ・ペーストです。ハーブや添加物は一切使用していませんので、イワシのうまみとこくがぎっしりと詰まっています。

商　品　詳　細
品名	アンチョビペースト
原材料名	カタクチイワシ、食塩、オリーブオイル
内容量	300g
保存方法	10℃以下で保存して下さい。
原産国名	イタリア

https://img15.shop-pro.jp/PA01239/897/etc/1%A5%E9%A5%A4%A5%F3.jpg?2117

バリストレーリ・ジローラモ
所在地：イタリアシチリア州アスプラ
パレルモからわずか数キロ離れた小さな港町、アスプラ。ここにアンチョビ加工品の優れた作り手として活躍しているのがバリストレーリ・ジローラモ社です。

新鮮な素材と熟練の技
シチリアには自然の恵みを生かしたおいしい食材がたくさんあります。アンチョビの加工品もその代表的なもののひとつ。揚がったばかりの新鮮なアンチョビをすぐに処理し、地元の天然海塩に漬け込んで数ヶ月熟成させた後、エキストラヴァージンオイルに漬け込みます。
バリストレーリ社の製品の中でも最高級品だけにつけられるのが“ヴァチカン”ブランド。社主であるバリストレーリ氏の目利きと、工場で働く方々の熟練した腕前によって、輝くばかりの見事な“ヴァチカン”アンチョビフィレ・オリーブオイル漬けができあがります。

便利なアンチョビペーストの使い方
バーニャカウダ（アンチョビクリームソースの野菜スティック添え）
①野菜（人参、セロリ、赤ピーマン、黄ピーマン、キャベツなどお好みの野菜）を食べやすいスティック状に切ります。グリッシーニ（イタリアの棒状の乾パン）もこのソースによく合います。
②小鍋にアンチョビペースト小さじ1/3、にんにくのみじん切り1/2、バター大さじ1を入れ炒め、香りが出たら生クリーム200ccを入れ大さじ1のオリーブオイルと白胡椒を加え煮溶かししながらよく混ぜます。
③①の野菜とグリッシーニを②のソースをつけながら食べます。野菜を一層美味しくする、簡単に作れるソースです。

にんにくと唐辛子のスパゲッティ
鍋にオリーブオイルを熱し、潰したにんにく１片と赤唐辛子1～2本（お好みで調節してください）、アンチョビペースト小さじ1/3を入れオイルに香りをつけます。アルデンテ（少し硬め）に茹で上げたスパゲッティと茹で汁（１人あたり90cc）を加え和えます。塩、胡椒で味を整え皿に盛り、パセリのみじん切りを散らして出来上がりです。
アサリのスパゲッティや魚介のスパゲッティなどのソースにも同じようにアンチョビペーストを使用すると、コクのあるソースに仕上がります。