業務用イタリア食材・ワイン通販 Work-Italia
マイアカウント
会員登録
ログイン
ようこそ、 ゲスト 様
全ての商品から
パスタ
オリーブオイル・油
バルサミコ
ビネガー
トマト・トマトソース
肉・肉加工品
調味料・香辛料
パスタソース
オリーブ・アンチョビ類
乳製品
野菜・豆・きのこ類
魚介類
穀物類
製菓・製パン材料
ナッツ類
飲料
その他
資材
ワイン
その他酒類
SPIEGELAUワイングラス
訳あり商品
検索
ホーム
支払・配送について
ショップブログ
お問合せ
ショッピングカート
カテゴリー
パスタ
オリーブオイル・油
バルサミコ
ビネガー
トマト・トマトソース
肉・肉加工品
調味料・香辛料
パスタソース
オリーブ・アンチョビ類
乳製品
野菜・豆・きのこ類
魚介類
穀物類
製菓・製パン材料
ナッツ類
飲料
その他
資材
ワイン
その他酒類
SPIEGELAUワイングラス
訳あり商品
グループ
ワイン【ワイナリーから選ぶ】
ワイン【エリアから選ぶ】
ワイン【価格帯から選ぶ】
ワイン【ブドウ品種から探す】
ワイン12本で送料無料!
マグナムサイズのワイン 1500ml〜
冷凍品の食材
冷蔵品の食材
GABANの商品
お買得コーナー
メニュー
会社概要
支払・配送について
お問合せ
ショップブログ
サイトマップ
商品詳細ページの説明
カートの中身
カートの中に商品はありません
カートの中身を見る
メールマガジン
2021年4月
日
月
火
水
木
金
土
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
2021年5月
日
月
火
水
木
金
土
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
【営業日】
月〜金 9:00〜18:00(土日・祝日休み)
:定休日
売れ筋商品
No.1
バリラ セレシオネ・オロ・シェフ スパゲティー(SOC-No.5) 1kg
583円(税43円)
No.2
レ・キッケ・デル・カザーロ モッツァレラ・ディ・ブッファラ ボッコンチーノ250g(約25g×10粒)
972円(税72円)
No.3
ヴィーニ・デル・モーロ モンテプルチャーノ・ダブルッツォ 1.5L
1,067円(税97円)
No.4
チリ産 冷凍うに<崩れ品> 100g
842円(税62円)
No.5
ヨーガ スッコ・ディ・ペスカ(ピーチ) 200ml
173円(税13円)
No.6
イル・ピスタッキオ社 ピスタチオ・ペースト 1kg
10,109円(税749円)
No.7
タンマ スパゲットーニ(No.77) 500g
281円(税21円)
No.8
【訳あり商品】イタリア産生ハム ビラーニ コッパ コマ(不揃い)冷凍 100g
SOLD OUT
No.9
タンマ スパゲッティ(No.4) 500g
281円(税21円)
Feed
RSS
ATOM
各種カードご利用頂けます
ホーム
>
肉・肉加工品
>
サラミ
ホーム
>
冷蔵品の食材
>
肉・肉加工品
エスプーニャ ロンガニーザ・トラディショナル 170g
スペイン北東部の伝統的な細型サルチチョン
エスプーニャ ロンガニーザ・トラディショナル
スペイン北部の伝統的な細長いタイプのサラミです。
程よい硬さで、噛むとジューシーさがあふれ、マイルドな味わいの中に、ほのかなスパイスの風味がプラスされています。
※カビのように見える白い粉は小麦粉などを疑似的に使用しています。
商 品 詳 細
名称
ソフトサラミソーセージ(ブロック)
原材料名
豚肉、食塩、糖類(乳糖、砂糖)、乳タンパク、デキストリン、小麦粉、香辛料、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、ガムベース(カルナウバロウ)、安定剤(キサンタンガム)、着色料(二酸化チタン)、保存料(ソルビン酸K)
内容量
170g
水分活性
0.95未満
保存方法
10℃以下にて保存してください。
【要冷蔵】
原産国
スペイン
Espuna(エスプーニャ)
エスプーニャの製品は人々の生活に溶け込んでいます。その理由は、至ってシンプル。
移りゆく消費マーケットに対応するため、兼ね備えられた伝統のレシピ・味、積み重ねられた経験、近代技術を駆使し常にイノベーションの気持ちを持ち続け、新たなチャレンジに挑んでいるからです。
ホームパーティーに便利な製品、Ready to Eat製品、個食用など、現代のマーケットニーズに敏感に対応しているエスプーニャの製品は、スペイン人9000人によって選ばれる“プロダクト・オブ・ザ・イヤー”に2008年より2010年まで3年連続して選ばれています。
エスプーニャでは、市場の声、消費者の声をもとに様々な製品の開発を続けています。日本でも好評の、スライスしやすい“骨盤抜き”ハモン・セラーノの骨付き、定貫の腸詰類、定数入りスライスパックなども、消費者の“使いやすさ”を基に考えられた製品です。
安心を後押しするハイプレッシャーマシーン
エスプーニャはスペイン国内のみならず、その約25%を輸出しており、エスプーニャの衛生管理は最新の技術を用いて行われています。 原料豚の遺伝子、肥育方法から、最終製品に至るまでのトレーサビリティが確立され、コンピューター管理されています。
また、世界で初めて食肉業界でハイプレッシャーマシーンを導入したのもエスプーニャです。
ハイプレッシャーマシーンとは?
1990年に日本の京都大学で高圧処理した食べ物の商品化研究がはじまりましたが、高圧処理した商品が世に出るまでにはさらに年月がかかりました。
高圧処理とは、圧力(水力)をあてることにより微生物を減少させ、その細胞活動を妨げる処理で“ハイプレッシャーマシーン”という機械によって行われています。薬品や化学的処置を行わずに微生物のリスクを低減することができます。 1998年にエスプーニャは食肉業界で初めて、ハイプレッシャーマシーンを導入しました。
エスプーニャの歴史
エスプーニャの歴史は、1947年カタルーニャの北部ガロッチャ地方で、その土地に受け継がれるレシピで作るオロットやロンガニーザなど腸詰類の生産で始まりました。
1949年に現在本社のあるオロットに工場を移し、その後ハモン・セラーノなどの製造にも取りかかりました。
1989年、市場におけるスライス品の重要性を考え、スライス製品に本格的に取りかかり、現在のエスプーニャの消費者向け製品展開のベースとなっています。
その後、加熱品も製品ラインに加えながら、さらに生産を増やしています。
1998年、食肉業界で初めてハイプレッシャーマシーンを導入し、製造には、伝統に基づく品質を保ち、経験を活かし、安心・安全には最新の技術を用いて製品づくりを進めています。
また、昨今の市場ニーズにより、便利な製品、使いやすい製品など、新しい開発品を次々と生み出しており、そのアイテム数は今や300を超え、バラエティー豊かな製品を提供しています。
型番
15-0770
販売価格
767円(税57円)
購入数
個
カートに入れる
特定商取引法に基づく表記(返品等)
この商品を友達に教える
この商品について問い合わせる
買い物を続ける
レビューを見る(0件)
レビューを投稿
ツイート
この商品をログピでつぶやく
Yahoo!ブックマークに登録する
はてなブックマークに登録する
商品レビュー
ピックアップ商品
【訳あり商品】ポッリ グリーンオリーブ種無し 300g 賞味期限2022.2〜
216円(税16円)
【訳あり商品】ポッリ ブラックオリーブ種無し 135g 賞味期限2022.4〜
SOLD OUT
【在庫処分】HONIHO ライトツナフレーク(まぐろ油漬) 185g 賞味期限2021.4.1
SOLD OUT
【在庫処分】メニュー社 グラッサ・ディ・バルサミコ(バルサミコソース) 600g 賞味期限2021.4.30
864円(税64円)
【在庫処分】イタリア産生ハム ルッピ プロシュット・ルスティコ(不定貫1.4円/g・税抜き) 約6kg 賞味期限2021.2.17
SOLD OUT
イタリア産 パストライズキャビア レジーナ・アルジェント 50g
5,594円(税414円)
【訳あり商品】ジャコバッツィ バルサミコビアンコ(ホワイトバルサミコ) 500ml 賞味期限2021.8〜
SOLD OUT
スペイン産生ハム Campodulce ミニセラーノ ブロック 800g(15ヶ月熟成)【専用固定式ホルダー、ナイフセット】
4,925円(税365円)
エスプーニャ ロンガニーザ・トラディショナル 170g
767円(税57円)
【在庫処分】ジャコバッツィ アチェート・バルサミコ アルジェントム 250ml 賞味期限2021.7.21
2,052円(税152円)
アルカン セレクションキャビア 50g
4,190円(税310円)
S&B 粒こしょう生タイプ 50g
SOLD OUT
ヨーロッパ産 ウルバーニ 冷凍ポルチーニ茸 キューブ 1kg
ヴェッキオ・ボルゴ イタリア産 冷凍 スペックスライス 100g
ラ・ロッカ グリーンオリーブ大粒 500g(冷蔵)
スペイン産 ニコハモネス ハモンセラーノ グランリゼルバ(骨付き)15ヵ月熟成(不定貫1.85円/g・税抜き) 約7.5kg
ビラーニ トリュフサラミ 190g以上
スペイン産生ハム Espuna(エスプーニャ) ミニハモン 1kg 【専用固定式ホルダー、ナイフセット】
【在庫処分】スドージャム 水あめ 300g 賞味期限2021.10.3
ビラーニ ナポリサラミ ピカンテ 300g
モンテベッロ ピュア・オリーブオイル 5L(業務用)
【12本で送料無料】ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャ 750ml
【12本で送料無料】モンテリーベロ・スプマンテ・ブリュット・ビアンコ 750ml
【12本で送料無料】チャラ シャルドネ・サレント 750ml
SOLD OUT
レ・キッケ・デル・カザーロ モッツァレラ・ディ・ブッファラ ボッコンチーノ250g(約25g×10粒)
【12本で送料無料】ポッジョ・レ・ヴォルピ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア 750ml
ボッテガ・ディ・アド グアンチャーレ・クルード スライスパック 100g
【在庫処分セール】ボッテガ・ディ・アド パンチェッタ・テサ・クルード スライスパック 100g
スペイン産生ハムの原木 Campodulce パレタ・セラーナ 約4kg 【専用固定式ホルダー、ナイフセット】
スペイン産生ハムの原木 Campodulce パレタ・セラーナ 約4kg
イタリア産生ハムの原木 ビラーニ プロシュット クルード(骨抜き)(不定貫2.3円/g・税抜き) 約6kg
SOLD OUT
イタリア産生ハムの原木 ビラーニ プロシュット クルード(骨抜き)1/4カット(不定貫2.9円/g・税抜き) 約1.5kg
SOLD OUT
イタリア産プロシュット スタジョナート(骨無)10ヶ月熟成 ジョルジョ・ルッピ・セレツィオーネ(不定貫2.7円/g・税抜き)約6kg
パルマ産プロシュット (骨無)24ヶ月熟成 ジョルジョ・ルッピ・セレツィオーネ(不定貫3.9円/g・税抜き)約7kg
【12本で送料無料】カサーレ ヴェッキオ モンテプルチャーノ ダブルッツォ 750ml
【12本で送料無料】ポッジョ・レ・ヴォルピ ドンナルーチェ 750ml
【12本で送料無料】ポッジョ・レ・ヴォルピ タトール・プリミティーヴォ・サレント 750ml